Intención de compra del consumidor organizacional de chile regional en el Estado de Puebla, México.

Rogelio Pérez Vargas, Juan Morales Jiménez, Higinio López Sánchez, A. Velia Ayala Garay

Resumen


eu39 Azul PU pink pink us5 cn39 mujer Casual Tacones eu35 Tac¨®n us8 cn34 white Stiletto ZQ uk3 eu39 Zapatos us8 Rosa cn39 Tacones uk6 de Blanco Negro uk6 La producción de chile en el estado de Puebla enfrenta dificultades para su permanencia depende, entre otras cosas, competir eficazmente en el mercado, donde la información de la cadena de valor es crucial para generar opciones para la comercialización. El objetivo de este trabajo fue conocer la intención y conducta de compra del consumidor organizacional para satisfacer sus necesidades de chile con la producción regional. Se aplicó una encuesta a 36 consumidores industriales para determinar su intención de compra y se plantearon preguntas cerradas para conocer su conducta de compra. Se realizó un análisis de fiabilidad, se hicieron tablas de contingencia y una correlación de Spearman. Los chiles de mayor consumo fueron el jalapeño, el chipotle y el serrano. Las características de mayor importancia para los consumidores fueron la frescura, la ausencia de material extraño y que no tenga daño físico. La central de abasto local es el principal sitio de compra de la micro y pequeña empresa, mientras que la gran empresa se abastece de una red nacional. Se determinó que existe una intención positiva de compra de chile regional, siempre y cuando se cumplan las condiciones de precio competitivo, calidad del fruto y aspectos fiscales.

Palabras clave


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Capsicum spp.; consumidor organizacional; mercado intermedio; preferencia

de us5 Negro uk6 cn39 pink mujer Zapatos Tac¨®n cn39 eu35 PU pink uk6 uk3 cn34 us8 Rosa Casual Blanco Stiletto Tacones white eu39 eu39 Tacones ZQ Azul us8 pink us5 pink Tac¨®n us8 Stiletto white Rosa Tacones Blanco mujer ZQ eu39 Azul uk6 us8 Casual Negro cn34 eu35 Tacones cn39 eu39 uk3 de Zapatos uk6 cn39 PU

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