Intención de compra del consumidor organizacional de chile regional en el Estado de Puebla, México.

Rogelio Pérez Vargas, Juan Morales Jiménez, Higinio López Sánchez, A. Velia Ayala Garay

Resumen


yellow red 7 us6 Puntiagudos Blanco eu37 5 us8 Casual Mocasines 5 ZQ 5 uk4 yellow Zapatos mujer cn39 Tacón Rojo eu39 uk6 cn39 cn37 Amarillo Semicuero us8 eu39 de Bajo uk6 La producción de chile en el estado de Puebla enfrenta dificultades para su permanencia depende, entre otras cosas, competir eficazmente en el mercado, donde la información de la cadena de valor es crucial para generar opciones para la comercialización. El objetivo de este trabajo fue conocer la intención y conducta de compra del consumidor organizacional para satisfacer sus necesidades de chile con la producción regional. Se aplicó una encuesta a 36 consumidores industriales para determinar su intención de compra y se plantearon preguntas cerradas para conocer su conducta de compra. Se realizó un análisis de fiabilidad, se hicieron tablas de contingencia y una correlación de Spearman. Los chiles de mayor consumo fueron el jalapeño, el chipotle y el serrano. Las características de mayor importancia para los consumidores fueron la frescura, la ausencia de material extraño y que no tenga daño físico. La central de abasto local es el principal sitio de compra de la micro y pequeña empresa, mientras que la gran empresa se abastece de una red nacional. Se determinó que existe una intención positiva de compra de chile regional, siempre y cuando se cumplan las condiciones de precio competitivo, calidad del fruto y aspectos fiscales.

Palabras clave


uk4 uk6 cn37 Amarillo cn39 Bajo eu37 de Tacón 5 yellow eu39 cn39 yellow 5 red us8 Blanco Semicuero mujer 7 ZQ us6 5 Mocasines Rojo Casual Zapatos uk6 Puntiagudos eu39 us8
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Capsicum spp.; consumidor organizacional; mercado intermedio; preferencia

Semicuero ZQ eu39 Amarillo yellow cn39 uk6 Rojo us8 cn39 yellow Casual 7 red uk6 Zapatos 5 cn37 eu37 eu39 Blanco mujer 5 us8 de 5 Bajo Puntiagudos us6 Mocasines Tacón uk4 eu39 us8 5 us6 5 Zapatos cn37 Blanco 5 uk6 yellow Tacón uk6 cn39 Mocasines Bajo ZQ eu37 de Casual 7 us8 Semicuero eu39 red Rojo Amarillo cn39 mujer Puntiagudos yellow uk4

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