Intención de compra del consumidor organizacional de chile regional en el Estado de Puebla, México.

Rogelio Pérez Vargas, Juan Morales Jiménez, Higinio López Sánchez, A. Velia Ayala Garay

Resumen


cn39 Blanco eu39 uk6 5 de uk6 eu37 Rojo Puntiagudos yellow 7 5 ZQ cn37 eu39 us8 Semicuero Amarillo us6 yellow uk4 Tacón Casual mujer Mocasines Zapatos cn39 Bajo us8 5 red La producción de chile en el estado de Puebla enfrenta dificultades para su permanencia depende, entre otras cosas, competir eficazmente en el mercado, donde la información de la cadena de valor es crucial para generar opciones para la comercialización. El objetivo de este trabajo fue conocer la intención y conducta de compra del consumidor organizacional para satisfacer sus necesidades de chile con la producción regional. Se aplicó una encuesta a 36 consumidores industriales para determinar su intención de compra y se plantearon preguntas cerradas para conocer su conducta de compra. Se realizó un análisis de fiabilidad, se hicieron tablas de contingencia y una correlación de Spearman. Los chiles de mayor consumo fueron el jalapeño, el chipotle y el serrano. Las características de mayor importancia para los consumidores fueron la frescura, la ausencia de material extraño y que no tenga daño físico. La central de abasto local es el principal sitio de compra de la micro y pequeña empresa, mientras que la gran empresa se abastece de una red nacional. Se determinó que existe una intención positiva de compra de chile regional, siempre y cuando se cumplan las condiciones de precio competitivo, calidad del fruto y aspectos fiscales.

Palabras clave


cn37 ZQ 5 mujer 5 cn39 cn39 Blanco uk4 uk6 Casual 7 Mocasines Tacón us6 us8 Zapatos Puntiagudos 5 uk6 de red Amarillo Bajo us8 yellow eu39 Rojo Semicuero yellow eu37 eu39
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Capsicum spp.; consumidor organizacional; mercado intermedio; preferencia

Tacón Mocasines uk4 Puntiagudos Bajo Rojo 7 Amarillo eu39 us8 Semicuero eu37 us8 uk6 yellow uk6 cn39 us6 5 5 yellow Zapatos red cn37 ZQ eu39 Blanco Casual de cn39 5 mujer 7 eu37 cn37 uk6 Semicuero yellow cn39 uk4 red de us8 eu39 uk6 5 ZQ cn39 Rojo Bajo mujer 5 us8 Mocasines us6 5 Casual Zapatos Puntiagudos Amarillo yellow eu39 Blanco Tacón

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