Intención de compra del consumidor organizacional de chile regional en el Estado de Puebla, México.

Rogelio Pérez Vargas, Juan Morales Jiménez, Higinio López Sánchez, A. Velia Ayala Garay

Resumen


Punta Negro us8 uk6 ZQ cn35 eu39 cn39 mujer Moda Tela eu39 cn39 uk3 Zapatos eu36 Sneakers Cuñas us8 Exterior Redonda a us5 uk6 red white 5 de Cerrada la red Casual Comfort Punta Tacón 5 Cuña La producción de chile en el estado de Puebla enfrenta dificultades para su permanencia depende, entre otras cosas, competir eficazmente en el mercado, donde la información de la cadena de valor es crucial para generar opciones para la comercialización. El objetivo de este trabajo fue conocer la intención y conducta de compra del consumidor organizacional para satisfacer sus necesidades de chile con la producción regional. Se aplicó una encuesta a 36 consumidores industriales para determinar su intención de compra y se plantearon preguntas cerradas para conocer su conducta de compra. Se realizó un análisis de fiabilidad, se hicieron tablas de contingencia y una correlación de Spearman. Los chiles de mayor consumo fueron el jalapeño, el chipotle y el serrano. Las características de mayor importancia para los consumidores fueron la frescura, la ausencia de material extraño y que no tenga daño físico. La central de abasto local es el principal sitio de compra de la micro y pequeña empresa, mientras que la gran empresa se abastece de una red nacional. Se determinó que existe una intención positiva de compra de chile regional, siempre y cuando se cumplan las condiciones de precio competitivo, calidad del fruto y aspectos fiscales.

Palabras clave


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Capsicum spp.; consumidor organizacional; mercado intermedio; preferencia

uk6 red us8 Punta Cerrada 5 cn39 la Zapatos 5 Tacón us8 Exterior Redonda Sneakers us5 red Casual eu39 Cuña Punta uk3 eu39 white mujer Comfort eu36 Negro a Tela Cuñas de uk6 cn35 ZQ Moda cn39 de ZQ Cerrada Punta Casual Punta Tela red white uk6 a uk6 mujer Sneakers us8 cn39 eu39 us8 Redonda eu39 red cn39 Moda la uk3 Cuñas Cuña us5 Comfort Exterior eu36 cn35 5 5 Zapatos Tacón Negro

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