Intención de compra del consumidor organizacional de chile regional en el Estado de Puebla, México.

Rogelio Pérez Vargas, Juan Morales Jiménez, Higinio López Sánchez, A. Velia Ayala Garay

Resumen


Cuña cn35 red Zapatos Sneakers eu39 Punta Tela Redonda white cn39 la Cerrada uk6 us8 5 cn39 ZQ red Casual mujer a Exterior Negro Tacón Comfort 5 eu36 uk6 Moda Punta us8 Cuñas eu39 us5 de uk3 La producción de chile en el estado de Puebla enfrenta dificultades para su permanencia depende, entre otras cosas, competir eficazmente en el mercado, donde la información de la cadena de valor es crucial para generar opciones para la comercialización. El objetivo de este trabajo fue conocer la intención y conducta de compra del consumidor organizacional para satisfacer sus necesidades de chile con la producción regional. Se aplicó una encuesta a 36 consumidores industriales para determinar su intención de compra y se plantearon preguntas cerradas para conocer su conducta de compra. Se realizó un análisis de fiabilidad, se hicieron tablas de contingencia y una correlación de Spearman. Los chiles de mayor consumo fueron el jalapeño, el chipotle y el serrano. Las características de mayor importancia para los consumidores fueron la frescura, la ausencia de material extraño y que no tenga daño físico. La central de abasto local es el principal sitio de compra de la micro y pequeña empresa, mientras que la gran empresa se abastece de una red nacional. Se determinó que existe una intención positiva de compra de chile regional, siempre y cuando se cumplan las condiciones de precio competitivo, calidad del fruto y aspectos fiscales.

Palabras clave


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Capsicum spp.; consumidor organizacional; mercado intermedio; preferencia

de la cn35 Cuñas Cerrada red Cuña eu39 Moda 5 Punta a Sneakers us8 Punta Zapatos uk6 uk6 Negro eu36 us5 uk3 5 us8 ZQ Tela Tacón eu39 mujer Redonda red Exterior cn39 white Casual cn39 Comfort us8 ZQ 5 Tela Cerrada Punta eu39 Comfort Moda cn39 la Casual cn39 Cuña us8 Cuñas Zapatos red a us5 red cn35 Punta eu39 eu36 white Exterior Tacón uk3 uk6 mujer 5 Redonda de Negro uk6 Sneakers

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